Spirulina Muffins

Hi!

Spirulina is een echt voorbeeld van een superfood. Spirulina is rijk aan vitamine A, C, E, K en de B vitamines B1, B2 en B6. Omdat ze een natuurlijke bron van vitamines vormen zijn ze door ons lichaam heel makkelijk op te nemen. Het is rijk aan de mineralen die wij heel hard nodig hebben en vaak tekort komen. Denk aan calcium, magnesium en ijzer. Het geeft een extra vitamine boost en natuurlijk en fantastisch leuk kleurtje! Je hebt er ook niet super veel van nodig, want in verhouding zijn de potjes wel erg prijzig.

SMAKELIJK, ENJOY EN VEEL SUCCES MET BAKKEN!

Recept

Ingrediënten

  • 200 gram havermeel

  • 150 ml sojamelk

  • 2 eiwitten

  • 1 zakje bakpoeder

  • 5 el honing

  • 30 gram boter

  • 2 el spirulina

Bereiding

  • Verwarm de oven op 180 graden en leg de boter uit de koelkast.

  • Splits de eieren en voeg de boter, honing en melk toe. Klopt even door en voeg daarna de havermeel, spirulina en bakpoeder toe.

  • Klopt stevig tot een glad en blauw, groenig beslag.

  • Schep nu in de bakvorm en vul de vormpjes tot 2/3.

  • Bestrooi als laatste met een beetje grove havermout en chocolade chunks. Plaats voor 20 min in de oven en tadaaaaa

Notitie

Kijk op de website voor andere leuke en lekkere ontbijt, brood of snack recepten.